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"De la vigne au vin"

Programme de formation :

"De la vigne au vin"

Objectifs :

       Comprendre les différentes étapes du cycle végétatif de la vigne : du repos hivernal jusqu'à la vendange.

       Etudier les différentes étapes de la vinification.

       Comprendre les besoins humains et matériels de la vigne au vin.

Contenu du programme :

       Reprendre l’ensemble des stades de développement végétatif de la vigne sur un cycle complet.

       Suivre les travaux de la vigne en parallèle du cycle.

       Comprendre les difficultés de production d’un point de vue qualitatif et environnemental.

       Description des différentes étapes de la vinification dès la vendange jusqu'à la mise en bouteille.

Durée :

       Minimum 7 heures à définir en fonction de vos attentes et de vos connaissances.

Dates et coûts :

       Nous consulter : contact@oenoworld.fr.